Helado de chocolate y helado de caramelo

Tarta tres chocolates

Hola a todos, aquí la más típica de las tartas de Thermomix que como clásico no podía faltar.

INGREDIENTES:

Para la base:
- Un paquete de galletas digestive.
- 90 gramos de mantequilla.

Para el cuerpo:

- 150 gramos de chocolate negro.
- 150 gramos de chocolate con leche.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 250 gramos de nata.
- 250 gramos de leche.
- 3 sobres de cuajada.
- 100 gramos de azucar.

PREPARACION:

Para la base
Colocamos en el vaso las galletas y las trituramos con golpes de turbo. Calentamos la mantequilla y unimos todo hasta tener una masa homogénea.  Colocamos en la tartera y reservamos en la nevera.

Para el cuerpo de la tarta
Colocamos el chocolate negro en el vaso y trituramos con golpes de turbo. Añadimos un sobre de cuajada, 50 gramos de azucar, 250 de leche y 250 de nata. Programamos 7 min, 90º, velocidad 5.
Añadimos a la tartera y reservamos en la nevera.

Repetimos el proceso con el chocolate con leche. Añadimos la cuajada, 50 gramos de azucar, 250 de nata y 250 de leche. Programamos 7 min, 90º, velocidad 5.
Antes de añadir a la tartera marcamos con un tenedor la superficie para que agarren mejor las capas de chocolate.

Finalmente, lo haremos igual con el chocolate blanco añadiendo la cuajada, los 250 de leche, los 250 de nata, y en este caso NO añadimos azucar. Ya tiene suficiente.

Sólo queda esperar y disfrutar.

Decorar la tarta 3 chocolates:

Para que no digais que no aportamos nada con la tarta tres chocolates, os dejamos un par de formas facilísimas y muy originales sobretodo para peques.

Hasta la próxima!!!

Tarta de yogurt griego y mermelada de fresa

Hoy y para debutar hemos hecho una tarta de yogurt griego y mermelada de fresa. Más fácil, ligera y rica imposible. Bueno un poco más ligera si que puede ser pero creo que es una tarta que cae muy bien después de una comida copiosa.

INGREDIENTES:

Para la base:
- Algo menos de un paquete de galletas Digestive.
- 70 gramos de mantequilla.

Para el relleno:
- Tres yogures griegos.
- 100 gramos de leche condensada.
- 250 gramos de nata para montar.
- 3 sobre de cuajada.
- 400 gramos de leche normal.
- 80 gramos de azúcar.

Para la cobertura:
- Seis cucharadas de mermelada de fresa.
- 250 ml de agua
- 5 láminas de gelatina

ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas. (15 seg velocidad 10). Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos (5 segundos velocidad 7). Colocamos en el molde y reservamos en la nevera.

Colocamos todos los ingredientes del relleno y mezclamos (10 minutos velocidad 4 temperatura 90 grados). Volcamos en el molde y reservamos en la nevera.

Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría. Calentamos los 250 ml de agua y añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas (sin el agua fría). Con una varilla removemos bien, añadimos la mermelada y volvemos a remover bien hasta que quede todo bien integrado.

Ponemos la cobertura en el molde y reservamos en la nevera de nuevo. Al menos se necesita reservar unos tres horas en la nevera.

Os dejo una idea para decorar con un poquito de canela.

Espero que os guste!!!